旅游的结构

        旅游的内涵与机构是旅游研究以及旅游管理的基本问题；但是，对这个问题的回答一直是众说纷纭。
        美国参议院经济、科学和交通委员会在1978年就有个专门报告，讨论旅游发展问题。该委员会的研究报告认为，旅游概念本身已经成为一个问题，它在于“研究者、从业者和政府官员按照各自的特殊需要，有目的地去定义旅游”。(U.S. Senate Committee on Commerce, Science, and Transportation, 1978: 6) 1976年美国教授Frechling对当时的研究做了个调查，结果找到了43个对旅游的不同定义。20世纪80年代是国际上旅游基础研究大发展时期，关于旅游的新观点、新视角更是层出不穷。
        同时，从业者也从自身的经验出发来定义旅游。最典型的例子是世界旅游与旅行协会（简称WTTC）对旅游的看法。WTTC在1993年提出自己的国家卫星账户体系时，认为旅游和旅行是分不开的，因而研究旅游对国民经济的贡献是不可行的，应该研究旅游和旅行对国民经济的贡献。这里的旅行就包括了航空公司和其他交通运输业的企业。这里，它完全避免了对旅游本身定义的讨论。而代之以泛泛的旅游与旅行。WTTC是由国际最知名的旅行商、饭店管理集团、航空公司、运输公司、代理商等旅游从业机构的首席执行官（CEO）的组织，因而从它的角度，主张旅游与旅行不做区分是很容易理解的。
        政府部门对旅游的定义则受到其实际管理权限的限制。例如中国的旅游部门开始能够管理的旅游企业主要是旅行社和饭店。因而在一段时间内，中国的旅游管理可以理解为对旅行社、饭店的管理。同时，随着旅游行政管理部门旅游管理手段的增多，例如，优秀旅游城市的创建，4A、5A景区的评审，旅游规划资质单位的评定等，旅游管理部门的职能得到了延伸，使旅游管理的内涵得以扩展，行政部门对旅游外延的理解也有了更多的认识。
        这些事实说明旅游内涵只能从多个角度而不是一个角度去描述和理解，对旅游结构的理解必须随着实践不断深化。
旅游研究的五个维度
        旅游可以从５个不同的维度去考量。旅游首先是人类的一种活动或者经验；旅游也是一种社会行为，旅游者和居民会互相影响；旅游是一种地理现象，涉及人类空间的转移；旅游还是一种经济资源，旅游对国民经济的贡献是个重要课题；旅游当然还是一种生意，旅游的管理和经营有着自身的规律。
旅游――个人体验
        旅游是一种人类追求愉悦的活动，这种愉悦来自探奇心理的满足，来自从日常生活的逃离。为了获得愉悦和知识，人们选择了旅游这种形式。在这个视角里，与旅游相关的人的心理过程成为研究的主题。人为什么会旅游？为什么会选择乡村旅游？人们如何在不同的旅游产品中做出选择？什么样的解说人们最容易理解和接受？人们为什么喜欢这种旅游纪念品，而对另一种无动于衷？人们自己的经验对他的旅游选择会有什么影响？是什么决定人们旅游体验的满意度。
        旅游在这里是人的一种特殊环境下的活动与体验，旅游研究就需要研究人本身，研究人的自身接受信息、分析信息、做出判断等等的规律。
旅游――社会行为
        旅游是一种社会行为。人们可能单独出行，来到人迹罕至的大自然中躲避城市的喧嚣、人类的活动。但是，人们旅游更多的是结伴而行，偕亲戚与朋友，共同饱览名山大川之秀美，或沉醉于艺术文化的魅力，或体会用现代科技与时髦设计打造的乐园世界。
旅游者在选择一个旅游产品时可能深受社会因素的影响。人们去参观二战犹太人纪念馆，体现了人类集体地对二战中种族大屠杀的反思；南太平洋的岛屿成为所有西方人心目中的天堂，这已经不是一个个人经验或者观点，而是西方人的共识；美国在9.11事件以后采取严格的反恐防卫政策，对周边国际的旅游业以及本国旅游业的影响也是深刻的。再如，国内红色旅游的发展，就有着鲜明的政治教育意义；国内乡村旅游的发展也与国内的社会问题有着紧密的联系。
        另外，旅游者与旅游地的居民之间在旅游的过程中必然带来相互的交流与影响。旅游者经过旅游可能改变对世界的某些看法、增长了知识、了解了一种新的文化。而旅游地的居民受到的影响与旅游者受到的影响相比是巨大而深刻的。无论是新西兰的毛利人聚居区，美国夏威夷原驻民聚居区，加拿大北部因纽特人聚居区，还是我国云南少数民族的地区，贵州的少数民族寨子，乃至西藏地区，在游客大量到来以后，都需要采取措施保存和发扬自身的民族文化，应对商业环境对人们的思想和行为带来负面影响，限制商业对当地社会风气、家庭和个人带来的破坏。
旅游在这里成为一个社会现象，它承担着保护和发展特殊文化、维护区域和谐、教育和沟通人们的使命。
旅游――地理现象
        旅游是一种地理现象。一方面，旅游总是人离开平常的居住地、工作地，到别的地方去享受生活。一方面，旅游的发展总是与地理要素分不开的。旅游的发展总是受到具体的区域条件的制约，旅游的行政管理也是以省、市、县的划分为基础。一些地理、地质现象本身有着特别的观赏性，这些成为发展旅游的基础。无论是自然地理资源，还是人文地理资源，都可能被开放利用成为旅游产品，为旅游者带来知识和愉悦。
美国著名的黄石国家公园、加拿大的班弗国家公园、欧洲的阿尔卑斯山脉，中国的著名山岳型景区、溶洞型景区等自然景区都是旅游生产要素中不可或缺的一部分。
旅游――经济产业
      “大旅游、大产业”，这句话说明在我国旅游已经具有的相当的规模，同时也暗示旅游作为一个产业的特殊性。
旅游产业的特殊性就在于，旅游不是传统意义上的产业，旅游是建立在市场需求这一充满活力的因素的基础上的产业。
产业的概念源自国民经济核算体系。在国民经济核算体系中，所有的产业都是按照其提供的产品或者服务为标准来分类的，这是供给的角度。一个产业的确立有三个标准，第一，该类企业提供相同的产品或者服务；第二，该类企业生产该类产品或者服务采用相同或者相近的技术；第三，该类产业对国民经济的贡献达到一定的规模。
        然而，从供给的角度去定义旅游是不可能的。传统被认为的旅游企业就包括旅行社、饭店、景区、航空公司等等，这些旅游企业提供的是不同的产品和服务，也就谈不上采用相同或相似的生产技术。
所有的旅游企业又是由一个因素联系在一起的，这就是旅游花费。这样，从需求的角度，所有旅游企业有了共同点。
旅游花费是一切旅游经济分析的起点。旅游对国民经济的贡献，旅游对国家就业的贡献，旅游对区域经济调整的作用与贡献，都是以对旅游花费的研究为基础的。在旅游经济分析领域，寻找科学、有效的经济分析方法成为主要课题。国内外普遍得到重视的旅游卫星账户就是旅游经济分析方法上的重大突破。 
旅游――经营性服务
        旅游当然还是一种生意。旅游企业有其自身的特点，旅游企业的管理也因为旅游企业的不同而不同。旅游企业和其他企业一样，需要不断的市场开拓、加强内部的管理，提高生产技术、提高服务水平。
旅游在这里是企业经营的内容，员工赚取报酬的方法。市场营销和管理学的普遍规律和方法都需要应用在旅游的经营中。旅游市场的研究是个特别复杂的问题，因为旅游的供给和需求本身就有极度的易变性和可替代性。从需求角度，人的思想是不断变化的，对某种旅游产品或景区的选择也是因人而异的。真正理解旅游者的决策过程是非常困难的。从供给的角度，相同旅游产品之间、不同旅游产品之间都有者替代性。因而，旅游供给和旅游需求之间的平衡成为更加难以捉摸的研究课题。
旅游的两种定义方法
       旅游的内涵的复杂性使得旅游的定义成为一个仁者见仁、智者见智的课题。从20世纪30年代旅游定义的研究开始，无论定义的主体是企业、政府还是研究人员，旅游的定义大致可划分成两种：实质型定义和技术型定义。
实质型定义
         实质型定义强调旅游的经济性质，通常从旅游的供给方面或者从旅游的产出方面，或者两者兼顾去说明旅游的特质。例如，1982年Mathieson教授和Geoffrey Wall教授认为，旅游是人们短期离开工作和居住地，到目的地停留的活动，目的地的企业为满足这些人的需求提供相应的产品和服务。
        实质型定义也可以从社会、文化、心理、政治层面去定义旅游。例如，Cohen教授1974年将旅游的定义为一个自愿、临时的旅行者为了追求探奇和改变的喜悦进行的一定时间内的往返旅行。这个例子可以看出实质性定义往往以探讨旅游的人类心理与动机、以及旅游的社会意义。
技术型定义
        技术型的定义则从满足统计的需要出发，将旅游的核心要素进行分解，以设立统一的统计口径为目标。世界旅游组织的定义系统就是典型的技术型定义体系。世界旅游组织认为旅游是人们为了消遣、商业和其他原因离开惯常居住地去往他处并在那里逗留不超过一年的活动。为了统计的需要，这个定义中的主要因素，入惯常居住地、旅游目的、停留时间等方面都会得到进一步限定；同时，也分解出了游客、旅游者、一日游旅游者，国内旅游、入境旅游、出境旅游，域内旅游、国际旅游、国民旅游等系列概念。
实质型定义有利于我们理解旅游的实质和旅游的内涵。技术型定义则具有更大的操作性，使全世界具有统一的定义旅游的标准，从而实际指导旅游统计，以及进一步的经济分析。旅游卫星账户就是建立在技术型定义的基础上的。
旅游的结构
       旅游的定义揭示旅游的本质内容，要全面了解旅游还需要了解旅游内部的组成部分。旅游是由四个部分组成的：旅游的需求、目的地系统、旅游的结果与影响以及旅游的测度与控制。
旅游结构可以用下图表示。



旅游的需求
        旅游产业能够成为一个产业，是建立在旅游需求引发的旅游消费的基础上的。没有旅游需求，一般的消费者就不能成为旅游者。然而旅游的需求是个活跃而多变的。
        决定旅游需求的有两个因素，一个是人们的决策过程，一个是人们的消费习惯。
        人们如何在众多旅游吸引物中选中他喜欢的类型？人们如何在很多旅游景区中选择其中的一个？人们如何在众多的酒店中选择其中的一个？人类在旅游前期的决策规律是什么？
        人们的旅游消费习惯包括，人们出游是喜欢参加团队还是自由行？居民收入与居民旅游消费水平是如何对应的？汇率变化对旅游有什么影响？
        人类的决策过程和消费习惯是非常微妙的，虽然有规律可循，可是真正理解旅游需求的产生并非易事。
在旅游需求产生以后，一般的民众就可能转化成旅游者。旅游者要实现其旅游的过程，就还需要旅游目的地有条件去满足旅游者的需求。
旅游目的地系统
        旅游目的地系统也有两部分内容：旅游者的特征和目的地特征。
        旅游者的特征总是与特定区域相联系的，无论这个区域是一个国家、一个省，还是一个市、县，甚至只是一个景区。旅游者的特征会因区域的不同而不同，每个区域的旅游者特征也就专属于该区域的，所以将该区域旅游者的特征也作为旅游目的地系统的一部分。
        旅游者的特征包括停留时间、花费、季节性、满意度和活动类型，这些也是现有各国旅游调查的主要内容。
而旅游目的地特征则几乎涵盖了一个区域的所有主要特征，环境特征、社会结构、经济结构，行政组织以及该区域旅游自身的发展阶段和形式。因而建设一个旅游目的地一定是个系统工程，会涉及经济、社会、环境的方方面面。
        旅游者的需求和目的地的供给之间的平衡关系是旅游业最难把握的关系之一。旅游者的需求有易变、可替代和季节性的特点，而旅游的供给有相对稳定、可替代和非季节性的特点。旅游的供给与需求的不同特点，造成了两者之间矛盾的频繁出现。
旅游的结果与影响
        旅游的后果与影响包括经济影响、社会影响和环境的影响。
旅游的发展总是有环境代价的。如何以可持续发展的思路发展旅游业是个全球关注的课题。旅游环境代价如何量化，如何在发展的同时考虑到环境成本是未来的重要课题。
        旅游的经济影响是研究最多的主题之一，也是政府、投资者最关心的问题。国内外众多的研究者投入其中，从上个世纪70年代开始，经历的长期的发展过程。特别是有了旅游卫星账户之后，旅游经济影响的研究翻开了新的一页。
旅游的社会影响是西方现阶段研究的热点。旅游如何改变当地的生活和文化？旅游如何改变当地的生活方式，如当地旅游发展了，离婚率是否上升了？家庭的组织是否发生了变化等等。
        就内容而言，这三个结果与影响是业界公认的，只是在具体地区，旅游影响的范围和强度会有不同，减少负面影响的对策也会不同。
旅游的测度与控制
        旅游的测度与控制也包括三个部分：旅游信息系统、旅游的策划与规划和旅游的投融资。
旅游信息系统应该能够支撑旅游政府部门的决策、旅游业的经营，以及旅游者对旅游信息的需求。旅游卫星账户是旅游信息系统的重要组成部分，其中的经济信息应该以旅游卫星账户为组织形式，并以此为基础进行经济分析。
        旅游的策划与规划在中国是一种智力的创造，其核心是揭示旅游发展规律，提出旅游发展的思路、点子，策划和规划可以投资建设的项目。这一部分其实必须建立在完备、准确的相关信息的基础上的。因而，旅游策划、规划的水平必然受到旅游信息系统完善水平的制约。旅游策划与规划不能仅仅是一种创造性思维活动，必须以准确、真实的数据来支撑策划和规划的合理性。
        旅游投融资是由投融资市场状况以及旅游的利润率决定的。通常，旅游不被认为是一个高利润率的行业，但是，旅游产业的发展则需要大量的资金投入。旅游投资环境的营造需要硬件条件的改善，也需要软件环境的改善。其中最重要的软件环境是投资者能够得到完备的、真实的信息，为投资决策做参考。现有的旅游投资大多靠专家的主观判断，没有数据支撑。这在某种意义上限制了旅游投融资的发展。
因而，建立一个能够为决策者、投资者和经营者服务的旅游信息系统是进行旅游控制和管理的基础。
     从以上叙述可以得出对旅游的基本看法：
 旅游不是一个传统的产业，是一个全新的朝阳产业；
 旅游不是一个独立的领域，而是一个交叉的研究领域；
 旅游始终有两个力量在推动，旅游的需求和旅游的供给，需要实现两者的动态平衡；
 旅游涉及地理、经济、环境、社会和政策的方方面面，旅游目的地的建设是个庞大的系统工程；
 旅游的结构是多层的，旅游者的需求和目的地的供给是旅游目的地的核心。